- 1/2 kilo de ternera picada
- 1 cebolla mediana
- 8 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 taza de café
- 1/4 kilo de champiñones
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de azúcar
- sal
- mejorana
- 250 grs. de espaguetis
- queso parmesano rallado
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- Freír la cebolla y el ajo picados en el aceite de oliva y cuando empiecen a tomar color, añadir los champiñones limpios y fileteados. Rehogar hasta que pierdan el líquido de vegetación.
- Añadir la carne picada, sazonar y rehogarla..
- Añadir la salsa de tomate y el azúcar y dejar que se haga a fuego lento durante media hora.
- Añadir la mejorana, regar con el café y dejar cocer 5 minutos más, sazonar con sal.
- Cocer la pasta en baundante agua hirviendo el tiempo indicado en el envase, escurrirla.
- Verter la salsa sobre los espaguetis y espolvorear con queso parmesano rallado.
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Foto – Anel Fernández |
Espaguetis al café
1 de Noviembre de 20093 veces visto
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