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Stevia, por la puerta grande

admin — Wed, 25 Jan 2012 05:50:14 +0000

xmcafes.com, pronto comercializará extracto de dulzor, producto muy especial por todas sus cualidades, a mediados de Febrero, Marzo del 2012. Su formato será en sobres de 60 unidades la caja.

Una planta saludable a todas luces

De todas las propiedades medicinales que pueden enumerarse de la estevia destacan los efectos que tiene para la calidad [...]

La subida del café del 2012

admin — Sat, 21 Jan 2012 20:14:14 +0000

Las fuertes lluvias registradas el pasado año en las principales zonas cafeteras del país han restado un 12% la producción de los campos cafeteros, la peor de los últimos 30 años. El fenómeno climático “La niña” ha provocado el descenso en la recogida de café por los fuertes inviernos que ha vivido el país en [...]

Pasión por el café desde 1952

admin — Sun, 11 Dec 2011 18:50:03 +0000

Cafés Pont. Mercat de campoamor , és distribuidor de esta marca desde el año 1982. Estamos orgullosos de poder ofrecer la calidad de ésta maravillosa casa. Llena de historia y premios variados al sabor y avances del sector hostelero. PASIÓN POR EL CAFÉ DESDE 1952 Cafès Pont, siempre ha sido una referencia de calidad. Prueba [...]

El placer del maestrillo

admin — Sun, 11 Dec 2011 18:35:45 +0000

Parece ser que Nesspreso, sinónimo de glamour está un poco de más en epocas de crisis. La gente muy a pesar del bonito diseño y variedades expuestas de todo cuanto rodea a este mundo cafetero de las capsulas empieza a darse cuenta del elevado coste que esto conlleva.

Muchos són yá los que han vuelto [...]

Lo bueno y lo malo del café

admin — Sun, 11 Dec 2011 18:11:12 +0000

Granos salvadores A pesar de que la cafeína es considerada como un compuesto adictivo creador de daños como el deterioro del esmalte dental o la posibilidad de una dislipidemia, estudios recientes han permitido levantar discursos acerca de sus beneficios para el organismo, donde destaca su propiedad como antioxidante.

Carla González C.

Puede que una de [...]

El secreto de la Molienda-introducción

admin — Sat, 17 Sep 2011 16:36:54 +0000

Una vez tostado el café, el grano tostado se muele a diferentes granulometrías, dependiendo posteriormente del tipo de cafetera que se utilice para preparar la bebida. Los tres grados de molienda comercial son: grueso,medio y fino.

Los productores recomiendan un molido grueso para cafetera percoladora, molido medio para cafeteras de filtro y el molido fino [...]

La extracción del expreso

admin — Wed, 13 Jul 2011 05:07:12 +0000

La extracción del expreso

La extracción perfecta debería seguir la siguiente regla. Considerando que la presión de la bomba y la temperatura son las adecuadas,

Una tirada de un 8 gramos de café debería dar 30 cc en aproximadamente 22 segundos.

Si la tirada es demasiada rápida, menos de 22 segundos, hay que ajustar el [...]

Que no os dén gato por liebre, cosas antiguas.

admin — Wed, 13 Jul 2011 04:46:00 +0000

Si eres un buen cafetero, seguramente querrás asegurarte de que el café que has comprado es de buena calidad. Para ello, un método de antaño y muy sencillo de realizar, te ayudará a comprobar si la calidad del café es óptima, tratándose de café molido.

Llena con agua dos terceras partes de un vaso y [...]

Novedades en la caficultura de alta calidad

admin — Tue, 12 Jul 2011 18:38:44 +0000

En un momento en que el mercado mundial de café está registrando una gran configuración, dentro de un proceso de supersegmentación, se observa que los productores de café nunca habían avanzado tanto, como hasta ahora, en investigación y desarrollo de procesos innovadores para atender adecuadamente al consumidor. Hoy en día ya no es suficiente la [...]

Plantar un cafeto en Casa

admin — Sat, 28 May 2011 04:44:54 +0000

No es muy complicado conseguir semillas de cualquier variedad de cafeto y obtener de ellas unas hermosas plantas en poco tiempo. No se le ocurra plantar semillas tostadas de café porque de ahí podrá obtener una excelente bebida pero ni con el mejor abono conseguirá que broten esas semillas.Plantas de cafetos Busque por lo tanto [...]