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Un buen café debe tener cuerpo, una sensación de llenar la boca que se encuentra especialmente en los cafés robustas. También hay que valorar su acidez, que se experimenta en la sequedad que produce en los bordes de la lengua. Los robustas son cafés amargos y aromas fuertes, los arábicas se caracterizan por su fragancia agradable y suave.

El café es el sabor de la intensidad de un instante que se anhela durante todo el día, es la pausa esperada, un respiro en días de estrés, el sorbo de tranquilidad y sosiego.

Es el protagonista de la conversación que ofrece un amigo, de un momento compartido, favorece las relaciones sociales y también el cuidado por uno mismo.

Es estimulante de la mente y la creatividad, despertando los recursos que se adormecen por el cansancio.

Es la esencia que nos inunda de energía.

Esto es lo que queremos descubrir y mostrar a todos los amantes del café, cuál es su esencia, su historia, origen, leyendas, usos, las sensaciones que despierta, sus beneficios, …